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商品説明

日本調理師連合会発行の料理図鑑
調理の基本大図鑑: BistroMarche | 辻調理師専門学校, エコール
【素材別一品料理大全】全6巻です。

ナチュラル・ホ-ルフ-ド・クックブックロンドン／ニ-ルヤ-ド・ベ-カリ- 新装版/モ-リス・カンパニ-/ニ-ルズヤ-ド・ベ-カリ-（単行本）
平成4年発行、定価136,000円の図鑑です。
GATEAUXガトー　2006.9〜2009.9号

田中恒雄の庖丁技法 /主婦の友社/田中恒雄（大型本）
素材別に魚の種類や特徴、
【中古】おにぎりの詩母と子の温み/日之出出版/田村魚菜
お料理の例、使用の器などの記載が載ってます。
ミルク総合事典

ヨ－グルトの事典
図鑑の外のハードカバーは若干の経年劣化的なヘタレがありますが、
【初版絶版希少本】東京エスニック料理読本キュールズ玉村豊男四方田犬彦島尾伸三
年月からしたら、結構綺麗だと思います。
コ-ヒ-の科学と機能/アイ・ケイコ-ポレ-ション/ヴァン・チュエン・グュエン（単行本）

The Classic Rice Coo（ハードカバー）
また中身の本の状態は綺麗です
アメリカンベ-カ-デザ-トの世界スタンフォ-ドコ-トの製菓シェフが贈る優雅なデザ- /パンニュ-ス社/ジム・ドッジ（単行本）

秘伝　鱧料理
中古品ですので、過敏に気になさる方の購入はご遠慮下さいませ。
中国茶藝師国家資格補助教材１ /ディ-ティ-ピ-出版/岩咲ナオコ（単行本）

新ラルース料理大辞典　同朋舎

酒とつまみ